bloo [cake]
sábado, 27 de diciembre de 2008
Un delicioso Tres Leches!
Hola chicas! Muchas han preguntado "¿como se hace un delicioso tres leche?" Asi que me he decidido por dejarles aqui un muy buena receta! La receta esta elaborada para 12 personas!








INGREDIENTESPARA EL BIZCOCHUELO: 1/2 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de harina, para engrasar y enharinar el molde; 5 huevos; 150 gramos de azúcar, alrededor de 3/4 de taza, unas 10 cucharadas; 1/8 de cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de esencia de vainilla; 125 gramos de harina, alrededor de 1 taza, unas 16 cucharadas.

INGREDIENTES PARA EL DULCE: 2 latas de 400 gramos de leche condensada; 2 latas de 400 gramos de leche evaporada; 2 tazas de crema gruesa para batir; 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla; alrededor de 1 cucharadita de canela molida.

INGREDIENTES PARA LA CUBIERTA: 2 claras de huevo; 3/4 de taza de azúcar; 1/8 de cucharadita de esencia de vainilla; alrededor de 1/2 cucharadita de canela molida.

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHUELO

NOTA: Se puede hornear el bizcochuelo en un envase apropiado que pueda ir al horno para luego cortarlo en capas y armar en el mismo envase el dulce y llevarlo a la mesa o se puede hacer en un molde cualquiera para cortar luego el bizcochuelo en tajadas y posteriormente armar el dulce en otro envase. Para esta receta escogimos la primera opción, utilizando un molde de cerámica circular de 20 centímetros de diámetro por 9 centímetros de alto. En la segunda opción puede utilizarse un molde de metal de unos 28 x 12 x 7 centímetros, enmantequillado y enharinado y, en este caso, el bizcochuelo se corta en tajadas para armar el dulce por capas en otro envase o bandeja.

1. Se precalienta el horno a 350 grados.
2. Se enmantequilla el molde. Se espolvorea con harina y se sacude el exceso.
3. En el recipiente de una batidora eléctrica se ponen los huevos, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla y se bate a alta velocidad por 15 minutos.
4. Con movimiento envolvente y con cuchara de madera se le mezcla la harina, que se pasa como lluvia a través de un colador de alambre.
5. Se vierte en el molde y se mete en el horno. Se hornea por 30 a 35 minutos o hasta dorar y que al introducirle una aguja ésta salga seca.
6. Se saca el molde del horno, se deja reposar 5 minutos y todavía caliente se saca el bizcochuelo del molde, se pone sobre una parrilla y se deja enfriar.



PREPARACIÓN DEL DULCE

1. Se baten las tres leches y su correspondiente esencia de vainilla.
2. Para la cubierta se baten las claras de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla hasta formar picos.
3. Se corta el bizcochuelo en 2 ó 3 capas, se cubre ligeramente el fondo del molde con la mezcla de las tres leches y se coloca una primera capa de bizcochuelo en el molde, (en donde se hizo el bizcochuelo pero ya limpio). Se cubre con 1 capa delgada de las tres leches y así sucesivamente rociando cada capa con canela molida hasta terminar. Se cubre con las claras de huevo batidas, finalmente se rocía con canela y se mete al horno bajo el broirler o asador hasta dorar, unos 2 a 3 minutos.

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Slid down the rainbow at 1:00
viernes, 26 de diciembre de 2008
Feliz Cumple Daniela!


Hola a todos! Bueno por diversas razones me he visto obligada a cambiar de blog, asi que bienvenidos a este, mi nuevo blog!


El pasado 12/12 cumplio 6 años mi prima Daniela, y para celebrarlos, mi papa y yo oraganizamos una pequeña reunion familiar... Luego de invitar a toda la familia tanto por parte de la mama de Daniela como por parte de su papa, mi papa nos pidio a Carmen y a mi que hicieramos la torta.


Como saben Carmen es una Maestra Pastelera y, yo solo me como los pasteles que ella hace, pero esta vez me toco ayudarla como otras tantas veces. Asi que ambas buscamos todos lo ingredientes necesarios y nos pusimos a trabajar.


Realmente no recuerdo el nombre de la torta, pero si recuerdo muy los ingredientes. La torta estaba hecha de un bizcocho totalmente casero, decorada con crema pastelera y chocolate de taza derretido, en una pequeña placa de pastillaje se coloco la frase "Feliz Cumpleaños Daniela" ya que Carmen dijo que escribir sobre la torta ya no se usa ._.
La torta fue rellenada con chocolate, fresa y crema. Esta torta estaba realmente deliciosa!
Y lo mas importante fue que pasamos un dia muy agradable en compañia de la familia!
Gaby;Bloo

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Slid down the rainbow at 21:19
Encuentra la receta que buscas!
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Hola! Bienvenido a mi Blog! Mi nombre es Gabriela, pero todo el mundo me llama Bianca o Bloo. Yo les ayudare a preparar los mejores postres y tambien hablare sobre otras cosas! Si necesitas alguna receta o tienes una duda escribeme a: cocoatiramisu@gmail.com
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